Ingredientes:
1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco 1 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo picado 3 colher(es) de sopa de vinho do Porto Tawny 2 colher(es) de sopa de manteiga 3/4 xícara(s) de chá de chocolate fracionado derretido 1/2 xícara(s) de chá de cacau em pó…
Modo de preparo
Em uma panela pequena, ferva o creme de leite. Despeje o creme sobre o chocolate picado e aguarde uns dois minutos. Misture bem e adicione o vinho do Porto e a manteiga. Com um mixer de mão (ou fouet) misture tudo, tomando cuidado apenas para não adicionar ar, até ficar com uma mistura homogênea e brilhante….
Espalhe sobre um prato ou assadeira e leve para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos duas horas, ou até que fique bem firme….
Faça pequenas bolas da mistura e enrole. Pegue o chocolate fracionado derretido e espalhe na palma de uma das mãos. Com a outra, pegue uma das trufas, enrole sobre o chocolate e jogue a trufinha banhada sobre o cacau em pó. Cubra-a totalmente de cacau e separe-a em uma assadeira para esfriar. …
Mantenha as trufas em geladeira até servir….
Fonte: uol
