Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1,5 kg de filés de linguado
150 gramas de manteiga
1 copo de vinho branco
Farinha de trigo
Sal
pimenta do reino
tomilho
Modo de preparo:
Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga;
Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida;
Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga;
Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto;
Deixe cozinhar por mais 3 min, mexendo continuamente;
Despeje sobre o linguado e sirva.
Fonte: Tudo Gostoso
