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Lagosta à Thermidor

Lagosta à Thermidor

Lagosta à Thermidor

Prato

Lagosta à Termidor é um prato francês de carne de lagosta cozida em um rico molho de vinho, recheada em uma casca de lagosta e dourada. O molho costuma ser uma mistura de gemas de ovo e conhaque, servido com uma crosta de queijo gratinado no forno, tipicamente Gruyère. O molho originalmente continha mostarda

Origem: França

 

Ingredientes

  • 3 lagostas (350g de carne)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 200 g de champignons em conserva
  • 4 gemas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
  • meia colher (sopa) de sal
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

 

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