Especial Enovírtua Uvas Italianas
Depois da maravilhosa viagem que fizemos sobre o conhecimento da planta da uva e de suas partes, assim como da distinção básica entre a uva de mesa e a uva adequada ao fabrico e elaboração da vinha, vamos conhecer o rol das vinhas mais conhecidas na Itália, separando-as primeiramente por região.
Regiões produtoras de vinho na Itália
Fonte: http://www.quattrocalici.it/sites/default/files/pictures/regioni-italia.jpg
A Itália é um país que produz vinho praticamente em toda sua extensão territorial e conta com vinhas autóctones em quase todas as regiões produtoras. Vejamos a lista dessas uvas especiais para a elaboração de vinhos:
AS VINHAS MAIS DIFUSAS NA ITÁLIA
A vinha é uma planta antiquíssima que, há milhares de ano, está presente nas zonas temperadas do planeta; somente há alguns milhares de anos que se começou a produzir vinhos a partir delas.
Os sumérios deram início à produção de vinho, depois os egípcios e gregos e, por conseguinte, os etruscos. Hoje a Itália é o primeiro país vitivinícolo do mundo e a Europa detém 80% da produçao mundial.
A Sangiovese é a vinha mais difundida na Itália, ela ultrapassa os 10% de toda a superfície dedicada ao cultivo da uva para vinho. A Sangiovese juntamente com a Catarrato siciliana, a Trebbiano toscana, a Montepulciano e a Barbera ultrapassam sozinhas os 30% de todo o cultivo.
No total, na Itália, existem quase 355 vinhas autóctones que representam um recorde único no mundo. Ainda estão em crescimento na superfície dedicadas ao plantio de uva, vinhas internacionais por causa da maior abertura com relaçao aos mercados internacionais, apesar da descoberta da quande qualidade das vinhas autóctones.
Vamos fazer uma viagem e conhecê-las de norte ao sul do país, inclusive nas ilhas:
Valle d’Aosta
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/valle_aosta/c_valle_aosta.gif
VALLE D’AOSTA
Uvas com bagas tintas
Dolcetto
Freisa
Fumin
Gamay
Grenache
Merlot
Nebbiolo
Neyret
Petit Rouge
Pinot Nero
Syrah
Vien de Nus
Uve a bacca bianca
Blanc de Morgex
Chardonnay
Cornallin
Mayolet
Moscato Bianco
Muller Thurgau
Petite Arvine
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Priè Blanc
Priè Ruge (Premetta)
Piemonte
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/piemonte/piemonte_gif/c_piemonte.gif
PIEMONTE
Uvas para vinho tinto
Aleatico
Ancellotta
Avana
Avarengo
Barbera
Bonarda
Brachetto
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Ciliegiolo
Croatina
Dolcetto
Doux d’Henry
Durasa
Freisa
Grignolino
Lambrusca di Alessandria
Malvasia di Casorzo
Malvasia di Schierano
Merlot
Moscato Nero
Nebbiolo
Neretta Cuneese
Neretto di Bairo
Pelaverga
Pinot Nero
Plassa
Quagliano
Ruchè
Sangiovese
Uva Rara
Vespolina
Uvas para vinho branco
Arneis
Barbera Bianca
Chardonnay
Cortese
Erbaluce
Favorita
Moscato Bianco
Muller Thurgau
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Riesling Renano
Riesling Italico
Sauvignon
Sylvaner Verde
Timorasso
Traminer Aromatico
Liguria
Fonte: http://glossi-media-us-west.s3-us-west-1.amazonaws.com/media/ba87135ff41e49e7b2720645eeba7350E7Li0o.gif
LIGURIA
Uvas para vinho tinto
Alicante
Barbera
Cabernet Franc
Canaiolo
Ciliegiolo
Dolcetto
Merlot
Pollera Nera
Rossese
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Albana
Albarola
Bianchetta genovese
Bosco
Greco
Lumassina
Malvasia Bianca Lunga
Moscato Bianco
Pigato
Rollo
Trebbiano Toscano
Vermentino
Lombardia
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/lombardia/lombardia_gif/c_lombardia.gif
LOMBARDIA
Uvas para vinho tinto
Ancellotta
Barbera
Bonarda
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Corvina
Croatina
Dolcetto
Fortana
Franconia
Freisa
Groppello di Mocasina
Groppello di Santo Stefano
Groppello Gentile
Incrocio Terzi n.1
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Maestri
Lambrusco Marani
Lambrusco Salamino
Lambrusco Viadanese
Marzemino
Merlot
Montepulciano
Moscato di Scanzo
Nebbiolo
Negrara
Pignola Pinot Nero
Raboso Veronese
Rondinella
Rossola Nera
Sangiovese
Schiava
Schiava Gentile
Schiava Grigia
Schiava Grossa
Uva Rara Vespolina
Uvas para vinho branco
Chardonnay
Cortese
Garganega
Incrocio Manzoni 6.0.13
Invernenga
Moscato Bianco
Muller Thurgau
Malvasia Bianca di Candia
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Prosecco
Riesling Renano
Riesling Italico
Sauvignon
Trebbiano di Soave
Trebbiano Giallo
Trebbiano Romagnolo
Trebbiano Toscano
Verdeca
Veneto
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/veneto/veneto_gif/c_veneto.gif
VENETO
Uvas para vinho tinto
Ancellotta
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Ciliegiolo
Corvina
Croatina
Enantio
Fertilia
Franconia
Freisa
Groppello Gentile
Incrocio Manzoni 2.15
Lagrein
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco Maestri
Malbech
Marzemino
Merlot
Molinara
Negrara
Nigra
Pavana
Pinot Nero
Prodest
Raboso Piave
Raboso Veronese
Refosco dal Peduncolo Rosso
Rondinella
Rossignola
Sangiovese
Schiava Gentile
Schiava Grigia
Schiava Grossa
Teroldego
Tocai Rosso
Trevisana Nera
Turca
Wildbacher
Uvas para vinho branco
Bianchetta Trevigiana
Chardonnay
Cortese
Durella
Flavis
Garganega
Incrocio Bianco Fedit 51 C.S.G.
Incrocio Manzoni 6.0.13
Italica
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Malvasia Istriana
Moscato Bianco
Moscato Giallo
Muller Thurgau
Nosiola
Pinella
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Prosecco
Riesling Renano
Riesling Italico
Sauvignon
Sylvaner Verde
Tocai Friulano
Traminer Aromatico
Veltliner
Verdisio
Verduzzo Friulano
Verduzzo Trevigiano
Vespaiola
Trentino Alto Adige
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/trentino/trentino_gif/c_trentino_alto_adige.gif
TRENTINO ALTO ADIGE
Uvas para vinho tinto
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Enantio
Lagrein
Malvasia
Marzemino
Merlot
Meunier
Negrara
Pavana
Pinot Nero
Portoghese
Rebo
Schiava Gentile
Schiava Grigia
Schiava Grossa
Teroldego
Uvas para vinho branco
Bianchetta Trevigiana
Chardonnay
Kerner
Incrocio Manzoni 6.0.13
Moscato Giallo
Moscato Rosa
Muller Thurgau
Nosiola
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Riesling Renano
Riesling Italico
Sauvignon
Sylvaner Verde
Traminer Aromatico
Trebbiano Toscano
Veltliner
Friuli Venezia Giulia
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/friuli/friuli_gif/c_friuli_venezia_giulia.gif
FRIULI VENEZIA GIULIA
Uvas para vinho tinto
Ancellotta
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Forgiarin
Franconia
Gamay
Lambrusco Maestri
Malbech
Marzemino
Merlot
Piccola Nera
Pignolo
Pinot Nero
Raboso Piave
Raboso Veronese
Refosco dal peduncolo rosso
Refosco Nostrano
Schioppettino
Tazzelenghe
Terrano
Uvas para vinho branco
Chardonnay
Garganega
Malvasia Bianca Lunga
Malvasia Istriana
Moscato Giallo
Moscato Rosa
Muller Thurgau
Picolit
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Prosecco
Ribolla Gialla
Riesling Renano
Riesling Italico
Sauvignon
Semillon
Sylvaner Verde
Tocai Friulano
Traminer Aromatico
Ucelut
Verduzzo Friulano
Verduzzo Trevigiano
Emilia Romagna
Fonte: http://alemdovinho.files.wordpress.com/2014/04/emilia-map.gif
EMILIA ROMAGNA
Uvas para vinho tinto
Ancellotta
Barbera
Bonarda
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Canina Nera
Ciliegiolo
Croatina
Dolcetto
Fortana
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Maestri
Lambrusco Marani
Lambrusco Montericco
Lambrusco Salamino
Lambrusco Viadanese
Marzemino
Merlot
Montepulciano
Negretto
Pinot Nero
Raboso Veronese
Sangiovese
Sgavetta
Terrano
Uva Tosca
Uvas para vinho branco
Albana
Biancame
Chardonnay
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia di Candia Aromatica
Malvasia Rosa
Montù
Moscato Bianco
Mostosa
Muller Thurgau
Ortrugo
Pignoletto
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Ribolla Gialla
Riesling
Italico
Riesling Renano
Sauvignon
Trebbiano Modenese
Trebbiano Romagnolo
Trebbiano Toscano
Verdeca
Toscana
Fonte: http://2.bp.blogspot.com/-I-0UWVm4caE/TiyyArHsWJI/AAAAAAAAAPs/yJhoogm2vko/s400/vino_toscana.gif
TOSCANA
Uvas para vinho tinto
Aleatico
Alicante
Ancellotta
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Canaiolo
Canina Nera
Ciliegiolo
Merlot
Montepulciano
Pinot Nero
Pollera Nera
Prugnolo Gentile
Sangiovese
Schiava Gentile
Syrah
Vermentino Nero
Uvas para vinho branco
Albana
Albarola
Ansonica
Biancone
Canaiolo Bianco
Chardonnay
Grechetto
Greco
Livornese Bianca
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Moscato Bianco
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Sauvignon
Semillon
Trebbiano
Trebbiano Toscano
Vermentino
Vernaccia di San Gimignano
Marche
Fonte: https://italianwinegeek.files.wordpress.com/2014/06/marche_map-fano.gif
MARCHE
Uvas para vinho tinto
Aleatico
Alicante
Barbera
Cabernet Franc
Canaiolo Nero
Ciliegiolo
Merlot
Montepulciano
Pinot Nero
Sangiovese
Vernaccia Nera
Uvas para vinho branco
Albana
Biancame
Bombino Bianco
Chardonnay
Grechetto
Maceratino
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Malvasia Toscana
Passerina
Pecorino
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Sauvignon
Trebbiano Toscano
Verdicchio Bianco
Umbria
Fonte: http://www.lebellezzeditalia.it/umbria/umbria_gif/c_umbria.gif
UMBRIA
Uvas para vinho tinto
Aleatico
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Canaiolo Nero
Cesanese Comune
Ciliegiolo
Merlot
Montepulciano
Pinot Nero
Sagrantino
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Biancame
Chardonnay
Garganega
Grechetto
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Moscato Bianco
Pecorino
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Trebbiano Spoletino
Trebbiano Toscano
Venaccia di San Gimignano
Lazio
Fonte: http://www.savegreekwater.org/wp-content/uploads/2014/03/lazio.gif
LAZIO
Uvas para vinho tinto
Aleatico
Barbera
Bombino Nero
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Canaiolo Nero
Cesanese Comune
Cesanese d’Affile
Ciliegiolo
Merlot
Montepulciano
Pinot Nero
Sangiovese
Syrah
Uvas para vinho branco
Bellone
Bombino Bianco
Canaiolo Bianco
Chardonnay
Grechetto
Greco
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Malvasia del Lazio
Moscato Bianco
Moscato di Terracina
Passerina
Pecorino Pinot Bianco
Trebbiano di Soave
Trebbiano Giallo
Trebbiano Toscano
Abruzzo
Fonte: http://blogdojeriel.com.br/wp-content/uploads/2012/07/abruzzo.gif
ABRUZZO
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Ciliegiolo
Merlot
Montepulciano
Pinot Nero
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Biancame
Bombino Bianco
Chardonnay
Malvasia Bianca Lunga
Moscato Bianco
Pecorino
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Regina
Regina dei Vigneti
Trebbiano Toscano
Verdicchio Bianco
Molise
Fonte: http://mybellavita.com/wp-content/uploads/southern-italy-travel-molise.gif
MOLISE
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Barbera
Bovale Grande
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Ciliegiolo
Monepulciano
Pinot Nero
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Bombino Bianco
Chardonnay
Falanghina
Greco
Malvasia Bianca Lunga
Moscato Bianco
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Sauvignon
Trebbiano Toscano
Campania
Fonte: http://lorenzothewineguy.files.wordpress.com/2012/10/campania.gif
CAMPANIA
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Aleatico
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Cesanese Comune
Ciliegiolo
Greco Nero
Malvasia Nera
Merlot
Montepulciano
Piedirosso
Pinot Nero
Primitivo
Sangiovese
Sciascinoso
Uva di Troia
Uvas para vinho branco
Asprinio
Bellone
Biancolella
Bombino Bianco
Coda di Volpe
Falanghina
Fiano
Forastera
Greco Bianco
Malvasia Bianca
Malvasia di Candia
Montonico Bianco
Moscato Bianco
Pinot Bianco
Pinot Grigio
San Lunardo
Trebbiano Toscano
Puglia
Fonte: http://blogdojeriel.com.br/wp-content/uploads/2012/07/Puglia.gif
PUGLIA
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Ancellotta
Aleatico
Barbera
Bombino Nero
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Ciliegiolo
Lacrima
Malvasia Nera di Brindisi
Malvasia Nera di Lecce
Merlot
Montepulciano
Negroamaro
Piedirosso
Pinot Nero
Primitivo
Sangiovese
Uva di Troia
Uvas para vinho branco
Asprinio
Bianco Alessano
Bombino Bianco
Chardonnay
Falanghina
Fiano
Francavidda
Greco
Greco di Tufo
Grillo
Malvasia Bianca
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia Bianca Lunga
Montonico Bianco
Moscatello Selvatic
Moscato Bianco
Pampanuto
Pinot Bianco
Sauvignon
Trebbiano Giallo
Trebbiano Romagnolo
Trebbiano Toscano
Basilicata
Fonte: http://www.italievakanties.info/afbeeldingen/basil.gif
BASILICATA
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Aglianicone
Aleatico
Bombino Nero
Ciliegiolo
Malvasia Nera di Basilicata
Montepulciano
Primitivo
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Asprinio
Bombino Bianco
Chardonnay
Fiano
Malvasia Bianca di Basilicata
Moscato Bianco
Pinot Grigio
Trebbiano Toscano
Calabria
Fonte: http://blog.kelioniu-agentura.lt/wp-content/uploads/2012/12/kalabrija.gif
CALABRIA
Uvas para vinho tinto
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Calabrese
Castiglione
Gaglioppo
Greco Nero
Magliocco Canino
Malvasia Nera di Brindisi
Merlot
Marsigliana Nera
Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese
Nocera
Pecorello
Prunesta
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Chardonnay
Greco Bianco
Guardavalle
Guarnaccia
Malvasia Bianca
Moscato Bianco
Pinot Bianco
Sauvignon
Trebbiano Toscano
Sicilia
Fonte: http://4.bp.blogspot.com/-iHm9Pj6SNak/UhKk7DqIGdI/AAAAAAAAHDQ/Uk0WJaNAxO4/s400/sicilia-map.gif
SICILIA
Uvas para vinho tinto
Alicante
Barbera
Cabernet Sauvignon
Calabrese
Catanese Nero
Corinto Nero
Frappato
Gaglioppo
Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese
Nocera
Perricone
Pinot Nero
Sangiovese
Nero d’avola
Uvas para vinho branco
Albanello
Ansonica
Carricante
Catarratto Bianco Comune
Catarratto Bianco Lucido
Chardonnay
Damaschino
Grecanico Dorato
Grillo
Malvasia Bianca
Malvasia di Lipari
Moscato Bianco
Moscato Giallo
Pinot Bianco
Sauvignon
Zibibbo
Sardegna
Fonte: http://www.lj-adventure-travel.de/tours/sardegna.gif
SARDEGNA
Uvas para vinho tinto
Aglianico
Albarenzeuli Nero
Aleatico
Ancellotta
Barbera Sarda
Bovale
Bovale Grande
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Caddiu
Cagniulari
Canaiolo Nero
Cannonau
Caricagiola
Carignano
Dolcetto
Gaglioppo
Girò
Greco Nero
Malvasia Nera
Merlot
Monica
Nieddera
Nieddu Mannu
Pascale
Pinot Nero
Sangiovese
Uvas para vinho branco
Albarenzeuli Bianco
Arvesignadu
Biancolella
Chardonnay
Clairette
Falanghina
Forastera
Malvasia Bianca di Candia
Malvasia di Sardegna
Moscato Bianco
Nasco
Nuragus
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Retagliado Bianco
Sauvignon
Semidano
Torbato
Trebbiano Toscano
Vermentino
Vernaccia
Fonte: http://www.vinostore.it/argomese/agosto03.php
No presente capítulo, identificamos as uvas italianas autóctones e as uvas internacionais por cada região. No próximo abordaremos de maneira mais detalhada cada uva italiana.
Até lá!
