A Degustação
Após esta análise, começa o processo da intensidade.
É analisada a cor do vinho proveniente da casca da uva e da polpa.
Vinhos intensos são considerados de alta qualidade.
Quando aparece uma coloração dourada clara em vinhos brancos ou dourada escura, em vinhos escuros, isso mostra que está havendo oxidação e isso não é bom.
Fonte: http://www.winetag.com.br/artigos/index.cfm?artigo=168
