O vinho
No processo de fermentação do vinho, formam-se várias substâncias naturais que diferenciam um vinho do outro.
O gosto do vinho é determinado por uma série de fatores como: o estado de maturação da uva, tipo de uva utilizada e o grau de amadurecimento e envelhecimento do vinho.
A temperatura ideal para servir vinhos tintos é de 15ºC, já os brancos podem ser apreciados numa temperatura de 10ºC a 12ºC.
Fonte: http://www.winetag.com.br/artigos/index.cfm?artigo=168
