Dicas do Enófilo – Dica nº 17

Dicas do Enófilo – Dica nº 17

Quando a rolha cair no vinho.

Acontece! Pedaços de rolha não estragam o vinho, mas atrapalham a degustação e o prazer dos bebedores.

O mais indicado neste caso é coar o vinho, utilizando um filtro de papel de café e um vasilhame bem limpo.

Se desejar, pode devolver o vinho à garrafa, mas sem agitá-lo demais nos dois processos.

Jamais utilize o coador de café (que certamente está do lado do filtro), pois ele já está impregnado com sabor e odor de café.

 

 

 

Amanhã você verá a décima oitava dica.

 

Fonte: http://1.bp.blogspot.com/_mQy2R-mRjO8/S2qhvnZ2nsI/AAAAAAAAAB8/kC0cHVFOQdo/s320/rolha+-+dominic+alves.jpg

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