Lagosta à Thermidor
Prato
Lagosta à Termidor é um prato francês de carne de lagosta cozida em um rico molho de vinho, recheada em uma casca de lagosta e dourada. O molho costuma ser uma mistura de gemas de ovo e conhaque, servido com uma crosta de queijo gratinado no forno, tipicamente Gruyère. O molho originalmente continha mostarda
Origem: França
Ingredientes
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- 3 lagostas (350g de carne)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 200 g de champignons em conserva
- 4 gemas
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
- meia colher (sopa) de sal
- 200 g de queijo prato ralado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
