Ingredientes
200 g de penne duro (já cozido);
2 colheres de sopa de cebola picada;
1 colher de manteiga;
½ xícara de shitake fresco;
1 colher de chá de gengibre em filetes;
2 colheres de sopa de shoyo;
1 taça de vinho branco;
3 colheres de sopa de creme de leite fresco;
Pimenta do reino, sal e queijo parmesão a gosto;
Ciboulette para decorar.
Modo de preparo
Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola, deixe dourar. Acrescente o shitake e refogue por mais dois minutos. Adicione o gengibre, shoyu e parte do vinho branco. Espere mais três minutos e coloque o restante de vinho branco. Deixe por quatro minutos e, quando evaporar um pouco, coloque o sal, a pimenta e queijo. Junte o creme de leite e misture. Coloque num prato fundo e decore com ceboulette. Sirva imediatamente.
Fonte: Revista Adega
