Tempo de Preparo: 120 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1 lombo suíno de 2 kg
Suco de 1 limão
400 ml de vinho branco seco
2 dentes de alho espremido
2 sticks de tempero meu segredo
Alecrim a gosto
Água quente o suficiente para o cozimento
Modo de preparo:
Tempere o lombo com os temperos e o vinho;
Deixe na geladeira por 1 hora tampado com filme plástico;
Em uma panela ponha um pouquinho de azeite;
Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero;
Conforme vai secando coloque água quente aos poucos;
Quando ficar bem douradinho e macio retire;
Fatie o lombo e coloque em uma travessa;
Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês;
Engrosse, coe e coloque em cima do lombo;
Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada;
Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas;
Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso.
Fonte: Tudo Gostoso
