Circuito enogastronômico será realizado entre os dias 1º de junho e 5 de julho com programação exclusiva e diversificada para especialistas e apreciadores de vinho
No período de 1º de junho a 5 de julho, Búzios celebrará o outono-inverno em grande estilo com a primeira edição do Wine in Búzios | Circuito Enogastronômico. É isso mesmo! Serão mais de 30 dias de programação exclusiva e bastante diversificada, incluindo cursos, palestras, degustações, harmonizações, encontros com especialistas e exposições, tudo elaborado com muito cuidado para profissionais do setor e apreciadores de vinhos e espumantes desfrutarem do balneário mais charmoso da Região dos Lagos de um jeito diferente.
O circuito do Wine in Búzios é abrangente e reúne hotéis, bares, restaurantes e clubes de praia, que já estão prontos para receber produtores, enólogos e sommeliers em encontros de formatos variados, que vão de menus especiais inspirados em cozinhas de vários países a degustações Super Premium. Entre os espaços participantes, podemos citar: Uniq Beach Lounge e Nami Gastrobar (Geribá), Anexo Praia e Casablanca Steakhouse (Porto da Barra), Primitivo e Cigalon (Rua das Pedras), Anexo Bar e Bar do Zé (Orla Bardot), pousadas Tangarás e Corais & Conchas (Geribá) e Villa Raphael e Pontal da Ferradura (Ferradura).
Produtores nacionais e internacionais já confirmaram presença na primeira edição do Wine in Búzios, tais como as vinícolas Folha do Meio (Portugal), Sensi (Itália), Anay e Calcu (Chile) e Fabian (Brasil), que comandarão palestras e degustações, além de participar de exposições. Para além do cronograma de atividades, os visitantes terão também a oportunidade de adquirir vinhos e espumantes durante o evento, sempre a preços convidativos.
ABERTURA DO WINE IN BÚZIOS – COMEÇANDO COM O PÉ DIREITO
Para começar com o pé direito, a festa de lançamento da temporada do vinho em Búzios dará o start nas atividades no dia 31 de maio, a partir das 20h, no Uniq Beach Lounge, o beach club mais exclusivo da cidade, com direito a uma vista deslumbrante da praia de Geribá. A abertura contará com a presença de convidados VIP, como profissionais do ramo e produtores, no entanto alguns convites serão disponibilizados para venda ao público em geral.
ESPECIALISTAS COMPARTILHARÃO EXPERIÊNCIAS, CONHECIMENTO E BONS MOMENTOS!
Entre os especialistas que confirmaram presença no Wine in Búzios2018, vários nomes se destacam. Entre eles, o jornalista Marcelo Copello, que abrirá o evento em altíssimo nível. Um dos maiores especialistas em vinho do Brasil, com inúmeros prêmios internacionais, Copello conduzirá uma Master Class de degustação – para iniciantes e iniciados – passeando por variados países e regiões. O curso acontecerá nos dias 1º e 02 de junho e sem dúvida se
trata de uma excelente oportunidade para provar, junto a um especialista, vinhos do Brasil, Chile, Argentina, Uruguai, Portugal, Espanha, Itália e França.
Também está garantida a participação de Deise Novakoski, sommelière e bartender desde quando tais termos nem mesmo faziam parte dos verbetes de gastronomia. Deise tornou-se conhecida em todo o Brasil por ser apresentadora do quadro “Líquido e Certo” e do programa “Menu Confiança”, ambos no canal GNT. De 2006 a 2015 foi titular da coluna “Três doses acima”, publicada no suplemento Rio Show, do jornal O Globo. Deise é, ainda, membro da Associação Brasileira de Sommeliers; da Associação Internacional de Sommeliers; da Academia Brasileira da Cachaça; da Associação Brasileira de Whisky; da Confraria de Cachaça Copo Furado e da Associação Internacional de Bartenders. A sommelière irá comandar um curso e um jantar harmonizado nos dias 04 e 05 de junho.
Outra presença confirmada é a do professor Horácio Morais Barros, que viaja o mundo com seu motorhome e sua escola itinerante de vinhos. Horácio vai ministrar cursos e palestras entre os dias 29 de junho e 04 de julho, além de participar de uma exposição.
WINE & TOUR – FEIRA E EXPOSIÇÃO ITINERANTE
Uma das atrações que promete movimentar o circuito é a Wine & Tour – Edição Búzios, feira e exposição itinerante que contará com a participação de vinícolas e empresas do ramo. Realizada pela Rede Novo e organizada pela sommelière Vivian Maia, a Wine & Tour acontecerá entre os dias 15 e 17 de junho (sexta-feira, das 18h às 0h; sábado, das 14h às 0h; e domingo, a partir das 14h), no espaço do Uniq Beach Lounge.
Na entrada do evento, participantes poderão adquirir uma taça personalizada, no valor de R$10, e degustar os produtos que serão comercializados por meio de fichas classificadas como bronze, prata e ouro (de acordo com o nível do produto) ou garrafas. Ainda na programação, shows de jazz, blues e bossa nova, além da presença já confirmada de Gustavo Tibi, vocalista e um dos integrantes da Banda Jamz, e Kynnie Williams, finalista do The Voice, programa de talentos musicais da Rede Globo.
JANTAR HARMONIZADO COM MARCOS SODRÉ E JOAQUIM LOURO
No dia 23 de junho, às 20h, Joaquim Louro, produtor, desde o ano de 2008, de rótulos como Folha do Meio, Alto da Capela e Dom Piedoso, assinará um jantar harmonizado com o Chef e proprietário do restaurante Sawasdee Bistrô (RJ), Marcos Sodré. Esse encontro especial acontecerá no espaço do Uniq Beach Lounge, que fica na belíssima praia de Geribá, e também contará com a presença dos chefs Mauro Vettori, Sônia Persiani, Rô Gouvêa e Ciça Roxo.
CIRCUITO INTERNACIONAL
(FIXO DURANTE TODO O PERÍODO – 1º DE JUNHO A 05 DE JULHO)
Cada estabelecimento terá um menu especial harmonizado durante todo o Wine in Búzios, inspirado em um país, a saber:
* Uniq Beach Club (Portugal): Caldeirada de frutos do mar;
* Casablanca Steakhouse (Argentina): T’bone com cebola caramelizada, batatas rústicas e molho chimichurri;
* Restaurante Primitivo (Itália): Gnocchi ripieno, recheado com ricota ao molho branco, camarão, rúcula e nozes picadas;
* Anexo Praia (Espanha): Risoto de frutos do mar;
* Anexo Bar (Brasil): Risoto Baião de Dois – Risoto de feijão fradinho com carne seca desfiada na companhia de banana crocante, couve e farofa de castanha;
* Cigalon (França): Magret de canard, redução do seu suco e frutas vermelhas beterraba, chutney de banana e purê de cenouras;
* Nami Gastrobar (Peru): Trio de Ceviches – Ceviche de Frutos do mar: peixe branco fresco do dia com lula, camarão e polvo grelhados no molho de leite de tigre com uma leve picância do togarashi – Ceviche de Chicharron: união do peixe branco, lula dore e camarão tempura com molho de Aji Amarillo – Ceviche Nikkei: atum, gergelim e pepino com molho Nikkei;
* Bar do Zé (Chile): Filet mignon ao molho de vinho tinto, acompanhado por aspargos frescos envoltos no presunto de Parma.
WINE BOAT – SAVE THE DATE
No dia 6 de junho, às 17h, o catamarã Libertas, especialmente projetado para eventos, conduzirá apreciadores de espumantes em uma deliciosa degustação que terá como cenário as belezas naturais de Búzios, incluindo um pôr do sol inesquecível.
PROGRAMAÇÃO RESUMIDA – PRIMEIRA EDIÇÃO WINE IN BÚZIOS
* Cursos de iniciação e intermediários (opção durante a semana e fim de semana);
* Palestras com degustação;
* Degustação de vinhos Super Premium;
* Jantares harmonizados;
* Atrações e experiências temáticas;
* Menu especial nos restaurantes do circuito;
* Exposição com especialistas e produtores – Wine & Tour.
ESPAÇOS & EVENTOS
* Uniq Beach Club (Geribá): Exposição de Produtores – Wine & Tour, palestras, workshop de degustação e cursos com degustação;
* Pousada Corais & Conchas (Geribá): Palestras, workshop de degustação e degustação Super Premium;
* Restaurante Primitivo (Rua das Pedras): Degustações e jantares harmonizados;
* Restaurante Cigalon (Rua das Pedras): Degustações e jantares harmonizados;
* Casablanca Steakhouse (Porto da Barra): Jantares harmonizados;
* Pousada Tangarás (Geribá): Palestras e workshop de degustação;
* Villa Raphael (Ferradura): Curso com degustação;
* Pontal da Ferradura (Ferradura): Curso com degustação.
SERVIÇO
Evento: Primeira edição do Wine in Búzios – Circuito Enogastronômico
Data: 1º de junho a 5 de julho de 2018
Local: Diversos hotéis, bares e restaurantes de Búzios (consultar programação)
Programação completa e mais informações: www.grupobz.com.br/wineinbuzios2018
Fonte: Sopa Cultural
