Como já conhecemos um pouco desse lugar encantador e mágico por suas belezas naturais, vamos ver o que nos conta a história:
A Região
Situada a nordeste do Rio Grande do Sul, a região da Serra Gaúcha é a grande estrela da vitivinicultura brasileira, destacando-se pelo volume e pela qualidade dos vinhos que produz. Para qualquer enófilo indo ao Rio Grande do Sul, é obrigatório visitar a Serra Gaúcha, especialmente Bento Gonçalves.
Características Geo-climáticas
A região da Serra Gaúcha está situada em latitude próxima das condições geoclimáticas ideais para o melhor desenvolvimento de vinhedos, mas as chuvas costumam ser excessivas exatamente na época que antecede a colheita, período crucial à maturação das uvas.
Quando as chuvas são reduzidas, surgem ótimas safras, como nos anos 1999, 2002, 2004, 2005 e 2006.
A partir de 2007, com o aquecimento global, o clima da Serra Gaúcha se transformou, surgindo verões mais quentes e secos, com resultados ótimos para a vinicultura, mas terríveis para a agricultura.
Desde 2005 o nível de qualidade dos vinhos tintos vem subindo continuamente, graças a esta mudança e também do salto de tecnologia de vinhedos implantado a partir do ano 2000.
Informações sobre a Região da Serra Gaúcha
Latitude: 29º Sul
Altitude: 400 a 700 m acima do nível do mar
Topografia: Serrana
Clima: Temperado úmido
Chuvas: Média anual de 1.800 mm / ano
Temperaturas: Média entre 16º e 18ºC
Solos: Areno-argilosos ácidos
O Vale dos Vinhedos
O Vale dos Vinhedos fica situado na Serra Gaúcha, junto à cidade de Bento Gonçalves, caracterizando-se pela presença de descendentes de imigrantes italianos, pioneiros da vinicultura brasileira.
Nessa região, as temperaturas médias criam condições para uma vinicultura fina voltada para a qualidade.
A evolução tecnológica das últimas décadas aplicada ao processo vitivinícola possibilitou a conquista de mercados mais exigentes e o reconhecimento dos vinhos do Vale dos Vinhedos.
Assim, a evolução da vitivinicultura da região passou a ser a mais importante meta dos produtores do Vale.
O Vale dos Vinhedos é a primeira região vinícola do Brasil a obter Indicação de Procedência de seus produtos, exibindo o Selo de Controle em vinhos e espumantes elaborados pelas vinícolas associadas.
Criada em 1995, a partir da união de seis vinícolas, a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), já surgiu com o propósito de alcançar uma Denominação de Origem. No entanto, era necessário seguir os passos da experiência, passando primeiro por uma Indicação de Procedência.
Fonte da Imagem: http://2.bp.blogspot.com/-WVazt6OafLs/TdMetv3_HhI/AAAAAAAAALI/PKf1iMdpGPI/s1600/Selo_da_I.P.V.V.jpg
O pedido de reconhecimento geográfico encaminhado ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) em 1998 foi alcançado somente em 2001. Neste período, foi necessário firmar convênios operacionais para auxiliar no desenvolvimento de atividades que serviram como pré-requisitos para a conquista da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). O trabalho resultou no levantamento histórico, mapa geográfico e estudo da potencialidade do setor vitivinícola da região.
Atualmente está em curso a implantação de uma DOC na região.
Fonte da Imagem: http://www.cnpuv.embrapa.br/tecnologias/ig/valedosvinhedos_selo.png
História
O Vale dos Vinhedos foi a primeira região entregue aos imigrantes italianos, a partir de 1875.
Inicialmente desenvolveu-se ali uma agricultura de subsistência e produção de itens de consumo para o Rio Grande do Sul.
Devido à tradição da região de origem das famílias imigrantes, o Vêneto, logo se iniciaram plantios de uvas para produção de vinho para consumo local.
Fonte da Imagem: http://www.infoescola.com/wp-content/uploads/2010/06/colonizacao-italiana-RS.jpg
Até a década de 80 do século XX, os produtores de uvas do Vale dos Vinhedos vendiam sua produção para grandes vinícolas da região. A pouca quantidade de vinho que produziam destinava-se ao consumo familiar.
Esta realidade mudou quando a comercialização de vinho entrou em queda e, consequentemente, o preço da uva desvalorizou. Os viticultores passaram então a utilizar sua produção para fazer seu vinho e comercializá-lo diretamente, tendo assim possibilidade de aumento nos lucros.
Fonte da Imagem: http://www.oriundi.net/imgs/trabalho.jpg
Para alcançar este objetivo e atender às exigências legais da Indicação Geográfica, seis vinícolas se associaram, criando, em 1995, a Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale).
Atualmente, a Aprovale conta com 24 vinícolas associadas e 19 associados não produtores de vinho, entre hotéis, pousadas, restaurantes, fabricantes de produtos artesanais, queijarias, entre outros. As vinícolas do Vale dos Vinhedos produziram, em 2004 9,3 milhões de litros de vinhos finos e processaram 14,3 milhões de kg de uvas viníferas.
Fonte da Imagem: http://wp.clicrbs.com.br/enoblog/files/2010/06/novologoaprovale.jpg
Fonte: http://www.academiadovinho.com.br/_regiao_mostra.php?reg_num=SERRAGAUCHA
A história, posição geográfica e clima são fundamentais para que possamos entender os aspectos socioculturais que levaram a Serra Gaúcha a ser um grande polo de produção de vinho e plantio de uvas viníferas no Brasil.
Assim como o conhecimento sobre a fundação de vários organismos que contribuíram para elevar os vinhos produzidos na Serra Gaúcha ao status que hoje ocupam.
Na próxima edição, vamos conhecer as rainhas responsáveis pela elaboração dos mais finos vinhos brasileiros, sua procedência, variedade e aclimatação em solo brasileiro.
Até lá!
