Do lado esquerdo era inverno, no direito verão. Parreirais sem fim e todas as estações do ano passavam pela janela do carro enquanto eu dirigia até a sede da vinícola Terranova, na Bahia. Sim, uma vinícola no meio do sertão. Localizada na cidade de Casa Nova e a meia hora de Petrolina, essa é só uma das sete empresas que fazem com que a caatinga seja o segundo endereço mais importante para a vinicultura e o enoturismo brasileiros.
É nessa parte do Vale do São Francisco que são produzidos 15% dos vinhos finos do Brasil – só o Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, tem números mais expressivos. Além da Terranova, que é um braço do Grupo Miolo, no meio da caatinga há outras seis vinícolas: Mandacaru, Botticelli, Bianchetti, Terroir do São Francisco, Rio Sol e Quintas São Braz.
A produção de vinhos na região, que é onde o Rio São Francisco marca a divisa entre Bahia e Pernambuco, começou há séculos, durante a colonização, mas ganhou importância mesmo na década de 1970. Foi quando o sertão virou mar.
A Represa de Sobradinho
Adeus, Remanso, Casa Nova, Sento-Sé.
Adeus, Pilão Arcado, vem o rio te engolir.
Debaixo de água lá se vai a vida inteira.
Por cima da cachoeira o gaiola vai, vai subir.
Vai ter barragem no salto do Sobradinho,
e o povo vai-se embora com medo de se afogar.
O sertão vai virar mar.
Dá no coração
o medo que algum dia o mar também vire sertão
Os versos de Guttemberg Guarabyra são um protesto contra a Represa de Sobradinho, que criou um dos maiores lagos artificiais do mundo e obrigou 70 mil pessoas a deixarem suas casas. Se a hidrelétrica trouxe energia e impactos sociais, é a irrigação feita com as águas do Velho Chico que permite que essa região produza vinhos de qualidade. E de uma forma única no mundo: ali os produtores conseguem até duas safras e meia de uva a cada ano.
Com solo pedregoso, poucas chuvas (menos de 400 mm por ano) e muito sol e calor, o semiárido brasileiro não é o típico local em que se esperaria encontrar vinícolas, que no imaginário popular costumam estar ligadas a endereços mais invernais. Mas é justamente a mistura do clima com a irrigação que permite que a maturação da uva ocorra mais rapidamente – e várias vezes ao ano.
A maior produtividade faz com que 95% das uvas exportadas pelo Brasil venham dali, além de uma grande quantidade de outras frutas – compre uma manga, em qualquer supermercado brasileiro, é são grandes as chances de você descobrir que ela veio do sertão. Hoje, Pernambuco é o estado brasileiro que mais exporta uvas, mercado que representa quase 5% do PIB pernambucano.
Segundo dados coletados pelos pesquisadores Talise Valduga Zanini e Jefferson Marçal da Rocha, num estudo publicado pela Revista da USP, 2400 pessoas trabalham nas vinícolas do Vale do São Francisco, gerando um faturamento de dois bilhões de reais por ano. A pesquisa, vale dizer, é de 2010.
Enoturismo no Vale do Rio São Francisco
As duas maiores vinícolas do Vale do São Francisco são também as que mais recebem turistas. Na Terranova, a visitação ocorre diariamente e custa R$ 15 – convém reservar com antecedência. No passeio, o visitante aprende sobre a produção do vinhos, visita as instalações da empresa e termina com a tradicional degustação. No final do tour, vale passar na loja, onde os vinhos tintos, espumantes e destilados costumam ter preços interessantes. Se tiver que escolher qual levar para a casa, a dica é o Testardi Syrah.
Por conta da distância de Petrolina, onde está a maior parte da rede hoteleira da região, chegar lá envolve alugar um carro ou contratar um transfer, o que você pode fazer diretamente no seu hotel. Outra alternativa, disponível apenas em finais de semana, é ir com o Vapor do Vinho, um barco que percorre a Represa de Sobradinho, com pausas para banho e para conhecer a vinícola Terranova. O passeio, que dura o dia inteiro inclui almoço e transporte a partir de Petrolina, custa R$ 160.
Já na Rio Sol, vinícola que faz parte de um grupo português, há três tipos de passeios. O tradicional custa R$ 15 e ocorre de segunda a sexta, de 9h às 11h e 14h às 16h; e também aos sábados, das 9h às 11h. Toda sexta, às 15h, o tour pode ser finalizado num passeio de catamarã pelo São Francisco (R$ 85). Realizado sempre aos sábados, o Rota dos Vinhos custa R$ 160, dura o dia inteiro e inclui almoço, transporte a partir de Petrolina e passeio de catamarã. É possível agendar pelo site da empresa.
Vale a pena procurar as vinícolas menores, que também recebem visitantes.
Fonte: 360 Meridianos
