O consumo de álcool afeta as mulheres de forma diferente, oferecendo preocupações e benefícios adicionais
Homens e mulheres são diferentes – você provavelmente sabia disso – e isso é verdade quando se trata de vinho e saúde. O álcool afeta as mulheres de maneira diferente do que os homens, desde o primeiro gole, passando pelo metabolismo, até a recuperação. Isso significa que é importante para as mulheres entenderem como o álcool afeta seus corpos.
Essa reportagem explora os benefícios e riscos únicos para a saúde das mulheres que bebem vinho, incluindo pesquisas recentes e contribuições de especialistas no campo.
Mulheres processam álcool de forma diferente
Acha que você pode tomar um copo-por-copo com o homem sentado ao seu lado no bar? Pense de novo. Há uma razão pela qual as Diretrizes Dietéticas da U.S.D.A. recomendam até duas bebidas por dia para os homens e até uma para as mulheres, e não é apenas porque os homens geralmente são maiores do que as mulheres (embora isso ajude).
Em termos de composição corporal, as mulheres tendem a ter menos água no corpo que os homens. Como o álcool é altamente solúvel em água, essa é uma das razões pelas quais as mulheres têm maior teor de álcool (BAC) no sangue do que os homens, mesmo depois de consumir a mesma quantidade.
Quando consumimos álcool, suas moléculas são quebradas no estômago por uma enzima chamada álcool desidrogenase (ADH). De acordo com a especialista em saúde das mulheres, Dr. Jennifer Wider, as mulheres não têm tanta atividade de ADH quanto os homens, então, elas não conseguem processar tanto álcool antes de entrar na corrente sanguínea. Isso também leva a um BAC maior do que os homens, o que significa que as mulheres geralmente ficam mais intoxicadas mais rapidamente.
Wider diz que o estrogênio, o principal hormônio sexual feminino, suprime o processo que leva à produção de ADH. Uma vez que as mulheres atingem a menopausa e a produção de estrogênio diminui, essa supressão parece desaparecer. Assim, quando uma mulher envelhece, a maneira como ela metaboliza o álcool torna-se mais parecida com a maneira como os homens fazem.
Preocupações com a saúde
É fato que as mulheres enfrentam diferentes problemas de saúde quando se trata de álcool. Para muitas mulheres, uma das áreas de preocupação mais importante é um risco aumentado de desenvolver câncer. Em 2009, um grande estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute examinou as taxas de câncer em mais de 1,28 milhões de mulheres no Reino Unido e comparou essas taxas em hábitos de consumo semanais. Eles descobriram que qualquer nível de consumo de álcool está ligado a um maior risco de certos tipos de câncer – os da faringe, esôfago, laringe, reto, fígado e mama – e que o risco aumentou para cada copo bebido por dia.
No entanto, vários cientistas falaram sobre a ampla gama de limitações no estudo – incluindo a falta de diversidade nos métodos de coleta de dados e o fracasso dos pesquisadores em levar em consideração os padrões de consumo, não apenas a quantidade consumida. Muitos pediram mais estudos sobre o tema.
Hoje, a preocupação de câncer mais prevalente para as mulheres que bebem é o câncer de mama, a forma mais comum de câncer para mulheres americanas, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Embora ainda haja muita confusão sobre como o relacionamento realmente funciona, a maioria dos especialistas concorda que ter mais de uma bebida por dia aumenta esse risco. Além de evitar o excesso de consumo, a Sociedade Americana de Câncer recomenda que as mulheres façam exercícios regulares e mantenham um peso saudável para mitigar esse risco.
O câncer colorretal, o terceiro câncer mais comum nas mulheres, também foi relacionado com o álcool, embora estudos múltiplos tenham mostrado que o consumo moderado de vinho pode realmente ajudar a combatê-lo.
Outra preocupação com as mulheres em relação ao álcool é como ele pode afetar sua saúde reprodutiva. Enquanto o debate em curso sobre álcool e gravidez tende a roubar o foco, existem outros aspectos que também merecem atenção.
Poucos estudos analisaram o impacto do álcool na fertilidade, e os achados de muitos deles não foram conclusivos ou contraditórios. Um dos estudos mais recentes, publicado no BMJ em 2016, tentou esclarecer a confusão e descobriu que ter uma a sete bebidas por semana não teve efeito sobre a capacidade de uma mulher conceber. No entanto, os pesquisadores descobriram que 14 porções ou mais diminuíram a probabilidade de engravidar em 18 por cento em comparação com quem não consumiu álcool.
Claro, há ressalvas. Em primeiro lugar, é importante também olhar os hábitos de consumo do pai. Enquanto o consumo intenso pode impactar negativamente a capacidade de um homem conceber, o consumo moderado de vinho pode realmente fortalecer os espermatozóides.
Algo mais a ter em mente: para mitigar o risco de Síndrome Alcoólica Fetal, muitos médicos recomendam que as mulheres que estão tentando conceber evitem o álcool, porque as mulheres podem estar grávidas por semanas antes de saberem.
Outro risco para a saúde específico do sexo feminino é uma maior probabilidade de desenvolver inflamação hepática. “Nós não sabemos 100% o motivo”, afirma Wider, observando que, embora as diferenças entre homens e mulheres estejam registradas na pesquisa, elas geralmente não são estudadas em profundidade. “Pode ser porque o nível de álcool no sangue é maior [nas mulheres], pois está passando pelo fígado”. Considerando os inúmeros estudos que ligam o consumo moderado de vinho com a saúde do fígado melhorada, estudos específicos para cada sexo sobre o assunto serão benéficos.
De acordo com Wider, nenhuma dessas questões deveriam fazer com que as mulheres pensassem em parar de beber, mas sim fazer com que elas reflitam sobre o papel do vinho em sua saúde geral. “A mensagem é que precisamos ser mais cautelosos do que os homens em termos de beber a mesma quantidade de álcool”, disse ela. “A moderação é fundamental quando se trata de tudo isso”.
Benefícios para a saúde
Em contraste, numerosos estudos mostraram que o vinho oferece benefícios específicos para as mulheres também. Por exemplo, a osteoporose, uma condição em que os ossos se tornam fracos e quebradiços, é mais comum em mulheres, especialmente mulheres pós-menopausa, do que em homens. Felizmente, estudos múltiplos mostraram que o consumo moderado de álcool aumenta a densidade óssea nas mulheres. De acordo com o Dr. Sherry Ross, especialista em saúde feminina, isso se deve porque o álcool pode aumentar os níveis de estrogênio, o que é fundamental para a proteção contra a perda óssea.
Para mulheres com condições inflamatórias como a artrite, o consumo moderado de álcool mostrou proporcionar alívio. Em 2012, um estudo sueco informou que as mulheres que bebiam mais de três copos de álcool por semana eram 37 por cento menos propensas a desenvolver artrite reumatóide do que as mulheres que não bebem, enquanto as mulheres que bebiam um ou dois copos por semana exibiam 14% a menos de risco. Outro estudo, publicado em 2010 pela Universidade de Sheffield, no Reino Unido, descobriu que os não bebedores tinham quatro vezes mais chances de desenvolver artrite do que as pessoas que bebiam regularmente álcool. Para aqueles com a doença que bebiam, os níveis de inflamação eram menores.
Embora nenhum desses estudos tenha sido específico para o álcool, acredita-se que o vinho tinto em particular pode oferecer os benefícios mais anti-inflamatórios, em grande parte graças ao resveratrol e outros antioxidantes.
O Resveratrol especificamente mostrou potencial para ajudar as mulheres com Síndrome de Ovário Policístico (SOP), que faz com que as mulheres produzam níveis elevados de hormônios, como a testosterona, o que pode contribuir para infertilidade, aumento de peso e irregularidades menstruais. Um estudo de 2016 testou os efeitos dos suplementos de resveratrol em mulheres com SOP e descobriu que as mulheres que tomaram os suplementos apresentaram níveis mais baixos de testosterona do que aquelas que receberam placebo.
A saúde do coração é outra área em que o vinho brilha. Talvez agora, mais do que nunca, as mulheres devem estar conscientes desses benefícios. Uma vez considerada uma “doença do homem”, a doença cardíaca é a principal causa de morte para as mulheres nos EUA, de acordo com a CDC. Em 2015, um estudo de várias instituições, incluindo a Universidade de Indiana e a Escola de Saúde Pública de Harvard, descobriu que as mulheres que seguiram seis hábitos saudáveis, um dos quais era beber moderadamente, apresentaram significativamente menos chances de desenvolver doenças cardiovasculares.
Outro estudo de 2015 descobriu que, em comparação com os abstêmios, as mulheres que bebiam moderadamente tinham um risco reduzido de insuficiência cardíaca, uma condição crônica em que o coração não pode bombear tanto sangue quanto o corpo necessita. Além disso, um estudo de 2010 publicado na revista médica Heart Rhythm mostrou que as mulheres que bebem moderadamente têm menor risco de morte súbita cardíaca.
As mulheres que bebem vinho também podem desfrutar de mais proteção contra a diabetes. Em 2014, um estudo do Instituto Francês de Saúde e Pesquisa Médica descobriu que as mulheres que começaram a beber vinho em uma idade jovem tiveram menor chance de desenvolver diabetes tipo 2. Também mostrou que o consumo de vinho ajudou a prevenir a diabetes tipo 2 em mulheres com sobrepeso.
Numerosos estudos específicos com o sexo feminino também mostraram uma correlação positiva entre o consumo moderado e a saúde cerebral das mulheres. Um estudo de 2008 publicado no American Journal of Epidemiology seguiu 1.458 mulheres na Suécia e descobriu que aquelas que bebiam regularmente vinho tinham um risco reduzido de sofrer de demência. Em 2005, dois estudos separados sobre cognição em mulheres idosas descobriram que o consumo de leve a moderado pode ajudar a manter a capacidade cognitiva e reduzir o risco de deterioração cerebral.
Há muito mais problemas de saúde das mulheres em que o vinho pode desempenhar um papel benéfico, incluindo o câncer de ovário, a função sexual e a saúde mental, mas é necessário um estudo mais específico para o sexo feminino
Por enquanto, especialistas em saúde, como Wider e Ross, incentivam as mulheres que bebem vinho a ter consciência dos riscos e benefícios de beber vinho e praticar a moderação quando bebem. “Eu acho que é importante evitar certos tipos de câncer e outras condições médicas através do nosso estilo de vida”, reforça Ross. “É realmente [sobre] educar-se e saber que beber levemente não é apenas socialmente agradável, mas também pode ter alguns benefícios para a saúde que podem melhorar sua longevidade”.
Fonte: Wine Spectator
