O que é preciso para ser enólogo
Para ser um enólogo, é preciso estudar.
Existem cursos tecnólogos e de graduação de Enologia, mas quem deseja atuar na área também pode ter formação técnica ou superior em Agronomia.
Durante o curso, o estudante terá disciplinas de entomologia, física, química, microbiologia, entre outras. Ele também aprenderá vinificação, controle de qualidade e análise sensorial dos vinhos, além de outros temas referentes ao assunto.
Onde estudar enologia no Brasil
Existem poucos cursos de Enologia no país e a maioria fica no Sul, principal região produtora. Confira alguns deles:
- Instituto Federal Campus Bento Gonçalves/RS: nível superior e técnico.
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense – Campus Visconde da Graça/RS: nível superior
- UNIPAMPA – Universidade Federal do Pampa – Campus Dom Pedrito/RS: nível superior
- IFPE – Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano – Petrolina/PE: nível superior
- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia São Paulo – Campus São Roque/SP: nível superior
Existe curso de enologia em EAD?
Existem muitos cursos à distância relacionados ao mundo dos vinhos. Porém, a maioria não oferece uma certificação de enólogo. São cursos livres, que qualquer um pode fazer sem se tornar um profissional da área.
Os principais cursos de enologia EAD são os de extensão, ideal para complementar os conhecimentos da formação, e os de especialização, para quem pretende realizar pós-graduação no assunto.
Quanto é, em média, o salário do enólogo?
O salário de um enólogo varia muito e depende, principalmente, da área em que ele irá escolher para atuar no mercado de trabalho.
De forma geral, o salário inicial parte de R$ 2 mil e o teto da categoria é por volta de R$ 5.500. Porém, é possível ganhar muito mais do que isso, com salários que podem chegar a R$ 15 mil.
Além disso, o enólogo tem o privilégio de se envolver diariamente na história e na cultura de diferentes regiões, viajar bastante pelo Brasil e para o exterior e, é claro, tomar muito vinho!
Qual a diferença entre enólogo, sommelier e enófilo?
Agora que já entendemos o que precisa para se tornar um enólogo, vale a pena esclarecer a diferença entre esses termos, que podem causar confusão.
Enquanto o enólogo é aquele que participa ativamente do processo produtivo dos vinhos, o sommelier é o especialista em técnicas e harmonizações – e também é preciso realizar um curso para ser profissional.
Fonte: wine
