Idade não significa qualidade
Quanto mais velho, melhor o vinho. Certo? Não necessariamente.
Um vinho ruim pode ficar décadas oxigenando em barris de carvalho e continuará ruim.
Quanto aos vinhos reconhecidamente bons, o que vale é ficar atento à safra – é mais importante saber se o ano em que o vinho foi fabricado teve uma boa safra do que sua idade.
Amanhã você verá a décima terceira dica.
