Dosagem dos espumantes Franciacorta
A dosagem se refere à quantidade de açúcar presente no vinho. Os espumantes podem ser elaborados nas versões Pas Dosé (sem dosagem), Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry e Demi Sec. Compreenda a doçura dos vinhos aqui.
Características do Reserva Franciacorta
Notas complexas e avançadas provenientes do envelhecimento mais longo em garrafa. Apresenta uma perlage muito fina e persistente, um bouquet elegante e rico, com frutas, flores e notas de especiarias e leveduras. O sabor é macio, fresco e complexo.
Interessado nos estilos dos espumantes? Confira a entrevista com o chef de cave da Champagne Lanson.
Harmonização: o que harmoniza com Franciacorta?
Já na refeição principal, opte por uma harmonização com pratos mais delicados, como risoto de açafrão, espaguete com frutos do mar, peixe grelhado com batatas e carne crua a la piemontese.
Fonte: reserva85
